La cultura alimentare gallurese, molto variegata, e' imperniata sui derivati della lavorazione del grano e dall'allevamento degli animali in pascoli incontaminati.

Con l'avvento massiccio del turismo, anche anche la gastronomia marinara ha visto un grande incremento.

Per ogni occasione si sfornano fantasie di pane e dolci.

Gia' sacro a Venere, dea dell'amore, il mirto è una bevanda preziosa
tanto in cantina quanto in cucina.